Russischer Zupfkuchen

Blechkuchen

Zutaten

Boden

• 425g Mehl
• 40g Kakaopulver
• 3 TL Backpulver
• 200g Zucker
• 2 Pck. Vanille-Zucker
• 2 Eier
• 250g Butter

Füllung

• 1kg Magerquark
• 250g Zucker
• 2 Pck. Vanille-Zucker
• 2 Pck. Vanille-Pudding-Pulver
• 4 Eier
• 375g Butter

Zubereitung

• zunächst trockene, dann flüssige Zutaten für den Boden vermengen und gut kneten
• ²⁄₃ des Teigs auf Backblech ausrollen
• Zutaten für die Füllung vermengen und auf dem Teigboden verteilen
• restlichen Teig über den Kuchen zupfen
• bei 170°C ca. 45 Minuten backen

veröffentlicht am 31.08.2015

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