Kartoffelsalat
Zutaten
für 2 Personen (als Hauptspeise) - 6 große festkochende Kartoffeln - eine Zwiebel - 5 Essiggurken - evtl. gekochte Eier - evtl. Oliven - (Apfel)Essig (weißer Balsamico tuts notfalls auch) - Salz - Pfeffer
Zubereitung
- Kartoffeln kochen und schälen (oder vorher schälen und dämpfen)
- abkühlen lassen
- etwas Brühe in heißem Wasser anrühren
- Kartoffeln in Scheiben/Stücke schneiden
- Zwiebeln hacken und über die Kartoffeln geben
- Brühe zugeben
- mit Essig, Salz und Pfeffer abschmecken
- etwas Olivenöl zugeben
- evtl. noch Eier oder Oliven
veröffentlicht am 01.06.2012