Lachs-Sauce
Als Sauce zu Nudeln (z.B. Spirelli), für 2-4 Personen
Zutaten
- ca. 200g Lachs
- 2 Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- Olivenöl
- 50-100ml Weißweinessig
- Sahne/Milch nach Bedarf (insgesamt ca. 500ml)
- Gemüsebrühe
- Dill
- Pfeffer
- Salz
- Süßungsmittel (Zucker, Stevia, Honig, ...)
Zubereitung
- Lachs mit kleingehacktem Knoblauch und gewürfelten Zwiebeln in Olivenöl nicht zu heiß anbraten
- mit dem Essig ablöschen und köcheln lassen
- Milch und Sahne zugeben
- mit den restlichen Zutaten abschmecken
- evtl. noch mit Saucenbinder / Stärke abbinden
veröffentlicht am 23.05.2013